关键词: 杀菌锅夹层锅蒸煮锅杀菌釜高温杀菌锅连续灭菌线
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自立袋产品为什么不能用水浴式杀菌锅?

发布时间:2023-02-25 08:41:00 点击量:87

     自立包装袋具有优良的密封性与复合材料的强度,具有不易破裂与泄漏,具有重量轻,材料消耗少,便于运输等优势。同时包装材质具有防静电、防紫外线、阻挡氧气和水分,易于密封等高性能。

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     在日常生活中很常见,宝宝果蔬泥、果冻等产品应用范围很广。但若该产品进行杀菌,对杀菌设备要求很高,不建议选择水浴式杀菌锅,下面小盛给大家说一下原因:

     在杀菌锅完成冷却时,冷却水是直接进锅内与产品直接接触进行冷却。而冷却池也建在室外,与外界环境接触,无法保证冷却水的洁净度!当冷却水进锅内与产品解除后,会在产品吸口的凹槽处留下污渍,导致菌群数量超标,且凹槽处污渍很难清除、影响产品美观。

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   若用鼎泰盛水喷雾式杀菌锅,利用换热器进行间接加热、冷却,蒸汽和冷却水与工艺水不接触,避免产品二次污染。适合多种包装形式:袋装产品、马口铁和铝罐包装饮料、玻璃瓶、小金碗等。

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